Название книги: Zuckersü??e Chemie


Автор: Prof. Georg Schwedt


ISBN: 9783527690411


Издательство: John Wiley & Sons Limited


Год: 2018


Кол-во стр.: 194


Die zweite Auflage der "zuckersü??en Chemie" – auch sie bietet wieder eine Fülle von Informationen, Rezepten und chemischen Experimenten rund um Zucker. Dieses wichtige, aber wegen der komplexen chemischen Strukturen der Verbindungen bei Lernenden oft eher unbeliebte Gebiet, bereitet der sehr erfahrende Bestsellerautor Georg Schwedt ganz anschaulich auf. Geschichte und Geschichten sowie einfach durchführbare Experimente schlagen eine Brücke vom chemischen Verständnis bis zur Kulturgeschichte des Zuckers.