Название книги: Как стать ресторатором. Правила получения прибыли


Автор: Максат Ишанов


ISBN: 9785604095294


Издательство: Ресторанные ведомости


Год: 2020


Кол-во стр.: 140


"Как стать ресторатором. Правила получения прибыли" – это практическое пособие по созданию ресторанного бизнеса. Книга поэтапно рассказывает об эволюции личности ресторанного менеджера на конкретных прикладных примерах, показывает, как меняется отношение управляющего к задачам, проблемам и обязанностям при переходе с одной должности на другую, как трансформируется его мышление.
Это исследование будет полезно всем предпринимателям, стремящимся овладеть искусством создания HR-бренда, который позволит продавать рабочие места в компании как продукт. Информация, представленная в книге, научит системно принимать решения, эффективно управлять людьми и процессами, развивать компанию по международным стандартам.
Автор книги Максат Ишанов – известный предприниматель, ресторатор, прошедший путь от бариста в Coffee Bean до руководителя подразделений, а потом и целых сетей ресторанов GOODMAN, "Филимонова и Янкель", "Якитория", "Две палочки", Lambic, ныне партнер в управляющей компании Upster.